zout en papperig Instant runderblokjes Het is het ultieme langzame diner: weinig moeite, enorme smaak, en het is allemaal verpakt in slechts een uur koken! Delicious Beef Chunks and Gravy is een eenvoudig snelkookpanrecept dat perfect is om op knapperige aardappelpuree te serveren.
Ben je dol op instant-potrecepten? Probeer ook zeker mijn instant pot short ribs!
Deze rundertips zijn super mals!
Wanneer ik zin heb in een superhandig maar onderhoudsarm gerecht, gebruik ik dit eenvoudige recept voor snel en heerlijk rundvlees in blokjes. U zult snel zien waarom. Magere en sappige rundertips koken in de snelkookpan, en die ene pot betekent dat je een waanzinnig heerlijke bouillon kunt maken van je overgebleven sappen, allemaal in dezelfde pot. Eenvoudig schoonmaken, uw naam is Instant Pot! Het resulterende gerecht is geruststellend, smakelijk, vol van smaak en zeer bevredigend. Het hele gezin zal dol zijn op deze heerlijke magere runderpasteitjes! Het enige wat je nodig hebt is een verse partij aardappelpuree en het avondeten is geregeld.
Wat heb je nodig?
- Ossenhaas: Hele braadstuk in blokjes gesneden. Een geroosterd stuk chuck zal ook werken met dit recept – zie de volgende sectie voor meer details.
- olijfolie: Of een andere olie met een hoog rookpunt die geschikt is om te verbranden, zoals avocado-olie, plantaardige olie of koolzaadolie.
- een ui: Een middelgrote witte ui, fijngehakt. Uien geven tijdens het koken een heerlijke zoete en hartige smaak aan vlees en bouillon.
- Runderbouillon: U kunt bottenbouillon, bouillonconcentraat of ingeblikte bouillon gebruiken.
- Knoflook en kruiden: Ik gebruik gehakte knoflook, verse salieblaadjes en takjes tijm als aromaten in mijn recept.
- Maïszetmeel: Meng maizena met warm water en voeg toe aan sauzen om de saus te binden.
- Dijon Retriever: Voegt een lichte, romige warmte toe.
- ik wilg: Als alternatief werkt Worcestershire-saus ook om een mooie umami-smaak binnen te brengen.
- ghee: Ik gebruik ongezouten boter, omdat het meer controle geeft over de algehele zoutheid van het gerecht.
- peterselie: Optioneel, maar vers gehakte peterselie voegt een heldere kleur toe als garnering.
- zout peper
Kan ik een ander stuk rundvlees gebruiken?
Als het gaat om dit Instant Pot-rundvleesrecept, is het stuk rundvlees eigenlijk heel flexibel. Ik gebruik graag biefstuk of geroosterde entrecote, omdat deze stukken veel vetter zijn en lekker zacht worden in een snelkookpan! Elk stuk rundvlees is echter voldoende, zelfs ossenhaas.
U kunt vaak voorgesneden rundvleesblokjes (ook wel “rundvlees” of “stoofschotels” genoemd) kopen bij uw plaatselijke supermarkt of slager.
Hoe maak je steak pot instant bites?
Eet in minder dan een uur op tafel met dit eenvoudige rundvleesrecept! De Instant Pot maakt deze stukken vlees zo mals en sappig, ik zweer dat ze al uren langzaam gekookt zijn. Zo maak je makkelijke blokjes rundvlees in een snelkookpan:
bruin: Bestrooi de runderblokjes in grote hoeveelheden met zout en peper en schep ze om tot ze bedekt zijn. Met de Instant Pot ingesteld om te sauteren, werk in batches, bruin het vlees met een beetje olijfolie en leg het vlees opzij voor nu.
gebakken: Voeg indien nodig meer olijfolie toe en fruit de ui en knoflook een minuut of twee tot ze zacht zijn.
Verzamelen: Giet de runderbouillon om de glans te verwijderen en gebruik een houten lepel of spatel om al die gebruinde, heerlijke smaak van de bodem van de pot te krijgen. Voeg vervolgens het rundvlees en de kruiden toe.
koken: Sluit het deksel en zet de Instant Pot op hoge druk. U moet de druk op natuurlijke wijze nog vijf minuten laten ontsnappen zodra de tijd om is, voordat u de rest handmatig loslaat.
Maak de bouillon: Pluk de salieblaadjes en de tijmtakjes en leg de vleesblokjes op een serveerschaal. Wanneer u met de resterende sappen in de pan werkt, zet u de Instant Pot opnieuw om te sauteren en mengt u de maizena, Dijon en sojasaus. De bouillon wordt gekookt tot hij dikker wordt.
Voltooien en verzenden: Roer de boter door de bouillon tot deze volledig is gesmolten en de saus glad en glanzend is. Giet het over het vlees, bestrooi met gehakte peterselie en serveer!
Tips voor succes
- Verdring de instant-pot niet: Werken in batches is de beste keuze om rundvlees met succes bruin te maken. Overbevolking kan resulteren in rundvlees dat gestoomd is in plaats van bruin.
- Plan je kooktijd: Houd er rekening mee dat het normaal gesproken extra tijd kan kosten voordat de snelkookpan kookt, naast de kooktijd en drukontlasting. Dit Instant Pot-recept duurt in totaal ongeveer 50 minuten, dus tijd dienovereenkomstig!
- Heb je geen instant pot?: Geen probleem! Maak in plaats daarvan mijn Easy Slow Cooker Beef!
Diverse ideeën
Er zijn veel manieren waarop je dingen kunt veranderen met instant-rundvleesblokjes. Hier zijn enkele ideeën:
- Soja alternatieven: Worcestershiresaus is een goede vervanger voor sojasaus in dit recept. Tamari kan ook glutenvrij gebruikt worden.
- droge kruiden: In plaats van de verse kruiden kunnen twee eetlepels gedroogde salie en tijm worden gebruikt. Een Italiaanse kruidenmix werkt ook!
- Wijn toevoegen: Vervang ½ kopje vleesbouillon door een gelijke hoeveelheid droge rode wijn voor een rijkere smaak.
- Groenten toevoegen: Voeg voor meer smaak aan de soep in blokjes gesneden wortel en bleekselderij toe (dit geeft ook extra smaak aan het rundvlees en de saus!). Gestoomde aardappelen of broccoli kunnen ook worden toegevoegd na het bereiden van de bouillon, voor extra euforie.
- Champignons toevoegen: Voeg wat paddenstoelen toe, elke soort zal werken! Je kunt ook bouillon van champignonsoep nemen.
Suggesties doen
In ons huis gaat er niets boven deze malse rundvleesblokjes geserveerd op een bedje van luchtige aardappelpuree, of met een kant van zelfgemaakte Parker House-broodjes. Beide zijn perfect om al die heerlijke bouillon op te zuigen! Het is een comfortmaaltijd die elke keer weer een schot in de roos is.
Hier zijn enkele eenvoudige bijgerechten om bij rundvlees te serveren:
Restjes bewaren en opwarmen
Bewaar overgebleven in blokjes gesneden rundvlees, evenals bouillon, luchtdicht in de koelkast gedurende maximaal 3-5 dagen. Het is gemakkelijk om rundvlees op te warmen in een koekenpan of in de magnetron met een beetje extra runderbouillon (of een paar druppels water voor vocht).
Kan ik instant beeftips invriezen?
ja! Deze malse rundertips bevriezen volledig – wacht gewoon tot ze helemaal zijn afgekoeld en breng het vlees dan over in een diepvriesbestendige zak of container. Houd rundvlees maximaal twee maanden ingevroren en ontdooi het een nacht in de koelkast voordat u het opnieuw opwarmt.
Meer hartige steakrecepten
drukpers
een beschrijving
zout en papperig Instant runderblokjes Het is het lekkerste luie diner: weinig moeite, enorme smaak! Delicious Beef Chunks and Gravy is een eenvoudig snelkookpanrecept dat perfect is om op knapperige aardappelpuree te serveren.
- 2 Pond rosbief, in reepjes gesneden 2inch kubussen
- 2 theelepels koosjer zout
- 1 theelepel grond zwarte peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 Middelgrote fijngehakte witte ui
- 4 fijngehakt teentje knoflook
- 1 kopje runderbouillon
- 4–5 verse salieblaadjes
- 4–5 verse tijmtakjes
- 2 eetlepels Maïszetmeel
- 2 eetlepels warm water
- 2 theelepels Dijon mosterd
- 2 theelepels ik ben wilg
- 2 eetlepels ongezouten boter
- gehakte peterselie
- Kruid de vleesblokjes in een grote kom met peper en zout.
- Zet de Instant Pot in de frituurmodus. Voeg olijfolie toe en verwarm tot het glinstert. Als de olijfolie klaar is, voeg je de helft van de runderblokjes toe en bruin aan alle kanten, ongeveer 2-3 minuten. Haal van het vuur en zet apart. Herhaal met het resterende rundvlees.
- Voeg meer olijfolie toe aan de Instant Pot als deze droog is. Voeg de ui en knoflook toe, af en toe roerend, tot ze iets zachter zijn, ongeveer 1-2 minuten.
- Giet in runderbouillon en schraap de bodem van de instantpan om eventuele gebruinde stukjes los te maken. Voeg de runderblokjes, salie en tijm toe. Sluit het deksel en kook 25 minuten onder hoge druk. Als de tijd om is, laat u het nog 5 minuten normaal zitten. Na 5 minuten normaal loslaten, opent u de klep om eventuele extra druk snel af te laten.
- Gooi de salie en tijm weg, leg het vlees apart op een bord en bewaar het vocht in een snelle pan om de bouillon te maken.
- Schakel de Instant Pot naar de frituurmodus. Klop de maizena en het warme water tot een brij en voeg deze toe, samen met Dijon-mosterd en sojasaus.
- Breng aan de kook op laag vuur, onder voortdurend roeren tot de bouillon indikt, 2-3 minuten.
- Klop de boter door het mengsel tot het smelt en de bouillon glad en glanzend wordt. Giet over vleesblokjes, garneer met gehakte peterselie en serveer direct.
Opmerkingen:
Overbevolking in de Instant Pot tijdens het bruinen kan ervoor zorgen dat de vleesblokjes stomen in plaats van bruin worden.
Tamari kan als glutenvrije optie worden gebruikt in plaats van sojasaus.
2-3 theelepels gedroogde salie en tijm kunnen worden vervangen door vers.
Dit gerecht kan in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 3-5 dagen worden bewaard.
Sleutelwoorden: Rundvlees Tips, Instant Rundvlees en Rundvlees
Wil je dit recept bewaren?
Vind meer recepten zoals deze:
Latere pincode:
Comments
Post a Comment